28 févr. 2011

Neige dans le potager



Ce weekend où l'on a vu tous les météores sur le ciel de l'Astarac : pluie fine ("chirimiri"), averse, grèle, vents forts de Nord, d'Ouest, .... même un peu de soleil! Mais ce matin, ô surprise, la neige tombait à gros flocons ! 

Je n'ai pas pu m'empêcher de sourire comme un môme à la vue du manteau blanc couvrant le jardin et les branches des arbres. L'adulte a vite repris le dessus et je suis parti vérifier si la température était positive car je ne voudrais pas que la neige tienne trop longtemps...

+2° C  ! Ca devrait aller ... profitons de la neige tant qu'elle est là !

PS : Le 28 février, Jour de l'Andalousie, est souvent le jour (période) des dernières neiges dans les  montagnes andalouses (hors Sierra Nevada et autres hauts sommets).

23 févr. 2011

La culture des légumes à l'ancienne

Sur le site de l'INA, on peut trouver une série de vidéos produits dans l'entre deux guerres par Jean BENOIT LEVY pour le Ministère de l'Agriculture sur le thème du maraichage.

Très bien faits, ces mini-documents restent une source d'information intéressante pour le jardinier bio d'aujourd'hui. Malgré le noir et blanc et le manque de son (films muets), je les trouve au dessus des vidéos du type "comment planter des oignons" que l'on peut voir sur les sites web des jardineries et autres revues de jardinage. On y retrouve un certain nombre de techniques de base pour le jardinier bio tel que le paillage, la réalisation de pépinières ou la production de graines. Mais on assiste aussi à la promotion de l'agriculture chimique moderne.

Sans doute que l'intérêt de ces vidéos vient aussi de son coté document ethnologique. Découvrir les paysages de la France rural (je devrais dire de l'Ile-de-France) avant le remembrement, avec ses arbres fruitiers, ses haies et ses murets est révélateur de ce qui c'est passé depuis sur le paysage agricole. Le travail de ces brigades d'ouvrières et ouvriers que l'on voit dans les différents films ne pouvait être justifié que par la production de denrées de luxe à proximité de grandes villes. Les productions présentées doivent correspondre à la pointe de la qualité, et n'ont probablement grande chose à voir avec les potagers qui alimentaient la plupart de la population en choux, patates et oignons.

Les gestes manuels des ouvriers (voir par exemple la plantation des artichauts) sont également surprenants. Des gestes améliorés pendant des siècles et transmis de génération en génération (car les outils sont restés sensiblement les mêmes depuis le Néolithique jusqu'à la mécanisation agricole). J'ai souvent vu, dans ma jeunesse andalouse, l'importance du geste pour les anciens même sur les aspects les plus banals : on ne prend pas le couteau comme ça, on boit dans la gourde comme ci .... un peu ch... mais on comprend que, dans leur vie si maigre, chaque goute d'eau versée, chaque coup donné, devait aller droit au but!

Autre point "sympathique" dans ces images est l'illustration des usages de la vannerie dans tous les opérations de récolte et de transport. Que des beaux ouvrages! Voilà encore un truc que l'on ne reverra plus (comme les mûrs à vigne!), la vannerie est maintenant trop chère pour être utilitaire sauf quand ça vient de Chine (faite par des hommes-esclaves, à éviter ...).

Voici quelques liens vers ces vidéos :

La culture du melon

retrouver ce média sur www.ina.fr


La culture du cornichon

retrouver ce média sur www.ina.fr


La culture de l'artichaut

retrouver ce média sur www.ina.fr


La culture de la tomate

retrouver ce média sur www.ina.fr